REDIALCA S. L.

PradoRey Roble

PradoRey Roble

Vino tinto joven de Ribera del Duero

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6,50 €


 

El Origen de la categoría Roble en España
La bodega quiso redefinir este vino, que en su día era de los pocos tintos de corta crianza de la zona, y por ello, desde la añada 2014 se incorporaron nuevas técnicas enológicasa su elaboración.
Así, Pradorey Roble Origen 2015 realizó una prefermentación en frío durante 3 ó 4 días.
También se incidió en un mejor manejo del viñedo del que procede.
Todo ello ha contribuído a que sea un vino en el que resalta de manera especial la fruta y la cremosidad de un tanino suave y agradable.
520 hectáreas de viñedo propio
8 pagos
Altitud media: 813 m
Vendimia manual
95 % Tempranillo, 3 % Cabernet Sauvignon y 2 % Merlot
Fermentación espontánea
3 meses en barricas de roble europeo y americano.
VISTA: Rojo púrpura con ribetes nazarenos
NARIZ: Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla
BOCA: Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso.
Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto.
MARIDAJE:
Chacinas en frío especiadas y adobadas: chorizo, jamón y lomo ibérico
Setas salteadas o a la plancha
Pizzas y empanadas de carne
Quesos suaves

El Origen de la categoría Roble en España

La bodega quiso redefinir este vino, que en su día era de los pocos tintos de corta crianza de la zona, y por ello, desde la añada 2014 se incorporaron nuevas técnicas enológicasa su elaboración.

 

Así, Pradorey Roble Origen 2015 realizó una prefermentación en frío durante 3 ó 4 días.

También se incidió en un mejor manejo del viñedo del que procede.

Todo ello ha contribuído a que sea un vino en el que resalta de manera especial la fruta y la cremosidad de un tanino suave y agradable.

 

520 hectáreas de viñedo propio

8 pagos

Altitud media: 813 m

Vendimia manual

95 % Tempranillo, 3 % Cabernet Sauvignon y 2 % Merlot

Fermentación espontánea

 

3 meses en barricas de roble europeo y americano.

 

VISTA: Rojo púrpura con ribetes nazarenos

NARIZ: Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla

BOCA: Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso.

Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto.

 

MARIDAJE:

Chacinas en frío especiadas y adobadas: chorizo, jamón y lomo ibérico

Setas salteadas o a la plancha

Pizzas y empanadas de carne

Quesos suaves

 

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